Haselnuß-Schoko-Makronen mit Orangen/Schoko Sahne

Name: Haselnuß-Schoko-Makronen mit Orangen/Schoko Sahne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 25 servings
Ingredients: 200 g Haselnuss (gemahlen); 100 g Zucker (braun); 2 Stk. Eiweiß; 1 Bch. Sahne

Je länger die Makronen durch ziehen desto besser schmecken sie. -> Wer mag kann in die Makronen Masse auch noch einen Teelöffel Zimt mischen (schmeckt besonders zur Weihnachtszeit sehr gut).

Arbeitszeit:	60 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	45 Minuten

Zutaten

200 g Haselnuss (gemahlen)

100 g Zucker (braun)

2 Stk. Eiweiß

1 Bch. Sahne

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Schokolade fein hacken. Mit der Sahne aufkochen lassen.
Schritt 2

Dann für 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3

Die Haselnüsse mit 50 g Zucker und dem Orangenschalen-Aroma mischen.
Schritt 4

Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen, bis eine Furche in der Masse stehen bleibt
Schritt 5

Die Nussmischung dazu geben und untermengen.
Schritt 6

Alles in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und
Schritt 7

ca. 2,5 cm - 3 cm große Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech tupfen.
Schritt 8

Bei 140 Grad ca. 15 Minuten backen.
Schritt 9

Dann den Ofen ausstellen, aber nicht öffnen.
Schritt 10

Die Makronen weitere 30 Minuten trocknen lassen.
Schritt 11

Aus dem Ofen holen und sehr gut erkalten lassen
Schritt 12

Die Schoko-Sahne aus dem Kühlschrank holen und mit dem Handmixer aufschlagen.
Schritt 13

In einen Sprizbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen und auf die untere Hälft einer Makrone einen Tupfen spritzen.
Schritt 14

Eine weitere Makrone mit der unteren Hälfte darauf setzen und mind. 6 Stunden gut durch ziehen lassen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.