Käse - Kohlrabi - Auflauf

Den Blätterteig ganz auftauen lassen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, mit kaltem Wasser ausspülen und den Teig in die Form legen.

Der Kohlrabi wird gewaschen und geputzt, Halbiert und dann in Scheiben geschnitten. Diese dann ca. 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, abschütten und abschrecken.

Anschließend wird der Kohlrabi auf den Blätterteig gegeben und der kleingewürfelte Käse darüber gestreut.

Sahne, Eigelb und Gewürze verquirlen und über die Kohlrabifüllung geben. In den vorgeheizten Backofen bei 200°C ca.18-20 Minuten backen.

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