Brokkoli-Hähnchen-Auflauf

Den Brokkoli in Röschen zerkleinern und ca. fünf Minuten im gesalzenen Wasser bissfest kochen.

Das Hähnchenbrustfilet waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne anbraten.

Für die Soße etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und das Mehl in der Butter anschwitzen. Die Hühnerbrühe dazu gießen und ein wenig köcheln lassen. Die Sahne hinzugeben, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben etwas getrocknetes oder auch frisches Basilikum hinzufügen. Wenn die Soße noch zu dünn ist, ggf. hellen Soßenbinder verwenden.

Nun den Brokkoli und die Hähnchenstücke in eine Auflaufform geben und vermengen. Anschließend die Soße darüber geben und zum Schluss den geriebenen Käse darüber verteilen. Bei 200 Grad Umluft ungefähr 20 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun ist.

Dazu essen wir Spaghetti.

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