Hackfleischpfanne mit Penne Rigate

Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen, danach abgießen und abtropfen lassen.

Die Paprikaschote waschen und in Streifen schneiden. Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Die Knoblauchzehe abziehen und dazupressen. Die Paprikaschote und den Brokkoli dazugeben und ca. 2 Min. mit andünsten. Die Tomaten hinzugeben und ca. 10 Min. köcheln lassen. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver würzen.

Die Nudeln mit der Hackmasse mischen und mit etwas Schnittlauch bestreuen.

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