Hackfleischknüppel

Brötchen an den Enden abschneiden und aushöhlen. Hackfleisch mit Sahne, Eigelb, Gewürzen, Knoblauch und Petersilie zur einer Masse kneten. Die Pilze unterheben und anschließend die Masse in sie Brötchen geben. Die Endstücke wieder dran setzen. Die Rinde wird mit Butter bestrichen, die Brötchen in Alufolie gewickelt und 45 Minuten bei 180°C gebacken.

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