Gyros-Tortilla-Auflauf

Den Knoblauch schälen und pressen. Das Fleisch in heißem Öl anbraten. Die Hälfte des Knoblauchs zugeben und kurz mitbraten. Vom Herd ziehen. Den Käse mit 200 g Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit Mais und Bohnen mischen, salzen und pfeffern.

Die Tortillas mit 200 g Schmand bestreichen. Die Fleischmischung darauf verteilen und alles fest aufrollen. Jede Rolle in ca. 5 Scheiben schneiden. Die Scheiben dicht an dicht, leicht überlappend in eine Auflaufform geben. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Rollen verteilen. Die Käse-Schmand-Mischung darauf geben und im heißem Backofen bei 175 °C Umluft 20 - 30 Minuten backen.

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