- 30 Minuten
Gurkensalat im Glas
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
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Zutaten
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Die Gurken abwaschen, in dünne Scheiben schneiden und in ein großes Sieb schichten, zwischen den Schichten mit Salz bestreuen.
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Das Sieb auf eine Schüssel stellen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Der angesammelte Saft kann weggeschüttet werden.
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Alle anderen Zutaten in einen großen Topf geben, aufkochen.
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Die Gurkenscheiben spülen und gut abtropfen lassen, dann in den heißen Sud hinein geben und kurz ziehen lassen (einmal aufköcheln lassen), dann in sterilisierte Gläser füllen.
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Den Sud nochmals aufkochen und noch heiß über die Gurken geben und die Gläser mit Twist-Off-Deckeln verschließen und umdrehen. Erst wieder richtig stellen, wenn sie erkaltet sind, dann merkt man auch, ob die Gläser luftdicht sind.
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Mindestens 4 Wochen ziehen lassen.
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Haltbarkeit ca. 6 Monate oder länger!
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Wer sie nicht mag, kann gerne die Ingwerzutaten weglassen.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: