Gurken - Ingwer - Salat

Die Gurke streifig schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit etwas Salz bestreuen, mischen und beiseite stellen.

Zucker mit Essig und Sojasauce erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Sesam in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, den abgetropften Ingwer fein hacken. Beides mit 1 EL Öl zur Sauce geben und abkühlen lassen.

Die Gurken ausdrücken und gut vermengt mit der Sauce servieren.

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