Gurken - Eier - Brotaufstrich

Salatgurke halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel auskratzen und in Würfelchen schneiden.

Eier klein würfeln.

Frischkäse mit Sahne glatt rühren. Die Frühlingszwiebelröllchen und die Gurkenwürfelchen unter den Frischkäse mischen.

Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Zuletzt die Eierwürfel unterheben.

Nochmal abschmecken und nach Geschmack nachwürzen.

Wer's mag würzt noch mit einer Prise Cayennepfeffer nach.

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