Gurken-Apfel-Salat mit Mayonnaise

Die Salatgurke der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel heraus schaben. Die Hälften nochmals der Länge nach vierteln und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Den Apfel vierteln, das Gehäuse entfernen und in 1 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel sehr fein würfeln.

Gurke, Apfel und Zwiebel in einer Schüssel mit Salz und Zucker vermengen. Mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht gut abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Die überschüssige Flüssigkeit vom Gurken-Apfel-Zwiebel-Gemisch abgießen und mit Mayonnaise und Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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