Chiaras Lieblingsnudelsalat

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen. Kochschinken und Salatherzen in grobe Streifen schneiden. Die Tomaten entkernen (geht prima mit einem Kugelausstecher) und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln komplett in schmale Ringe schneiden und die Eier würfeln. Alles in eine ausreichend große Schüssel geben.

Alle Zutaten für das Dressing vermischen und nach Belieben abschmecken. Curry ist kein Muss, schmeckt aber sehr lecker dazu. Alles kurz vorm Servieren vermischen.

Tipp: Als Mitbringsel zu einem Grillfest alles vorbereiten und alle Zutaten schichtweise in eine Schüssel füllen. Das Dressing am besten in ein großes Glas mit Schraubdeckel füllen und erst vor Ort alles vermischen.

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