Tandoori-Chicken-Salat

Dies ist kein authentisches Gericht, die Zutaten passen aber super zusammen und jede Gabel Salat schmeckt anders.

Salat putzen, waschen, trocknen. Die Karotte stifteln oder reiben. Den Joghurt in eine Schüssel geben, den Knoblauch durch eine Presse drücken, mit Pfeffer und Salz würzen, den Schnittlauch in den Joghurt geben. Wenn Zeit dazu ist, eine Stunde stehen lassen, dann kann alles etwas durchziehen.

Die Mango und Avocado in kleine Würfelchen schneiden.

Die Hähnchenbrust klein schneiden und in der Tandooripaste marinieren. Wer Zeit hat, kann das auch einen Tag vorher schon machen. Dann anbraten.

Alles auf einem Teller anrichten, wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch Chipotle-Soße darüber geben.

Das Rezept reicht für 4 Teller.

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