Bohnen - Apfel - Möhren - Paprika - Salat

Bohnen über Nacht einweichen, 1-2 Stunden weich kochen. Abkühlen lassen.

Paprika, Möhren, Lauchzwiebeln putzen waschen und fein würfeln. In einer Schüssel mit den Bohnen vermengen. Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing machen und über den Salat geben, kurz vermengen. Apfel waschen, schälen und in feine Spalten schneiden, zum Salat geben.

In einer beschichteten Pfanne Sesamkörner ohne Zugabe von Öl anrösten. Vor dem Servieren über den Salat geben.

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