Pflücksalat mit Erdbeeren und Gorgonzola auf Chicoréeblätter

Den Pflücksalat putzen, waschen und trocken schleudern. Den Chicorée putzen und abspülen. Die Erdbeeren abbrausen, putzen, abtropfen lassen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Gorgonzola würfeln. Aceto Balsamico mit Honig, etwas Salz und einigen Umdrehungen buntem Pfeffer aus der Mühle verrühren und dann das Olivenöl unterschlagen.

Jeweils drei Chicoréeblätter auf Tellern verteilen und darauf den Pflücksalat mit den Erdbeeren und den Gorgonzolawürfeln anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

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