Grüner Bohnensalat mit Blauschimmelkäse

Name: Grüner Bohnensalat mit Blauschimmelkäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Bohnen, grüne, küchenfertig, halbiert; 100 g Blauschimmelkäse, zerbröselt; ¼ Zwiebel(n), rot, in dünne Scheiben geschnitten; 6 EL Olivenöl, extra nativ; 4 EL Balsamico; 70 g Nüsse (Pekan-), grob gehackt; Salz; Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

500 g Bohnen, grüne, küchenfertig, halbiert

100 g Blauschimmelkäse, zerbröselt

¼ Zwiebel(n), rot, in dünne Scheiben geschnitten

6 EL Olivenöl, extra nativ

4 EL Balsamico

70 g Nüsse (Pekan-), grob gehackt

Salz

Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Grüne Bohnen über 2 cm kochendem Wasser in einen Dampfeinsatz geben. Deckel auflegen und je nach Größe 2-6 Minuten bissfest kochen. Abkühlen lassen.
Schritt 2

Bohnen, Blauschimmelkäse, Zwiebel, Pekannüsse, Öl und Essig in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, kann noch Bohnenkraut zugeben oder die Nüsse vorher anrösten. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kaltstellen.
Schritt 3

Die Menge der Zutaten kann natürlich nach Geschmack variiert werden. Es können auch Kirschtomaten zugegeben werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.