Grillsalat

Die roten und weißen Bohnen sowie die Maiskörner gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Den Schinken in feine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, die Paprikaschoten halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Schinken darin anschwitzen. Die Zwiebeln und die Paprikaschoten dazugeben und glasig schwitzen, vom Feuer nehmen. Die Mayo mit dem Joghurt, dem Ketchup und dem Honig verrühren, den Schinken und das Gemüse untermischen, mit Paprikapulver, Curry, Salz, Pfeffer und der Pfeffersauce abschmecken und den Salat damit anmachen. Am Schluss mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

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