Schwedenklößchen à la Gabi

Die Milch mit Zitronenabrieb, Salz und Zucker aufkochen, den Grieß einieseln lassen und unter Rühren quellen lassen. Dann die in wenig Milch eingeweichten und ausgedrückten Brötchen und das Ei zufügen. Alles gut verrühren und die Masse völlig erkalten lassen.

Nun hieraus kleine Klößchen formen, in Paniermehl wälzen und im siedenden Fett schwimmend ausbacken. Die Klößchen mit Zucker und Zimt bestreuen. Hierzu Kompott reichen.

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