Grießschmarrn à la Gabi

Name: Grießschmarrn à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Eigelb; 2 Eiweiß, mit etwas Salz steif geschlagen; 40 g Weizenmehl Type 1050; 40 g Hartweizengrieß; 1 TL Vanillemark; 1 TL Zitronenabrieb; 100 ml Milch, 1,5 % Fett; 2 TL Ahornsirup; 2 TL Öl; 2 TL Joghurtbutter; 2 EL Haselnüsse, gehackt; 2 TL Puderzucker zum Bestreuen; etwas Zitronenmelisse zum Garnieren

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eigelbe mit Mehl, Hartweizengrieß, Vanillemark, Zitronenabrieb, Milch und Ahornsirup verrühren, fünf Minuten quellen lassen und den Eischnee unterheben.
Schritt 2

Das Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben, unter Wenden goldgelb backen, mit zwei Gabeln in Stücke reißen und hierbei Joghurtbutter und Haselnüsse zufügen. Mit Puderzucker bestreut und mit Zitronenmelisse garniert servieren.
Schritt 3

Hierzu Kirschkompott reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.