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Butter und Zucker schaumig schlagen. Schale und Saft der Zitrone nach und nach hinzufügen. Das Eigelb und esslöffelweise die Sahne unterrühren und zum Schluss den Cognac dazugeben, wobei die Sauce durchaus kräftig nach Alkohol schmecken darf.
Die Hard Sauce passt zu Plumpudding, Armen Rittern, Dampfnudeln oder Pfannkuchen.
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Angaben pro
Menge pro Portion | ||
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kJ (kcal) | ||
Eiweiß | ||
Kohlenhydrate | ||
Fett |
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: