Grießgnocchi

Milch, Butter und Gewürze aufkochen, den Grieß hineingeben und so lange rühren, bis sich die Masse vom Topf löst, dann vom Herd nehmen. Nach und nach die Eier hineinrühren und den geriebenen Käse unterziehen.

Mit zwei Esslöffeln Klöße von der Masse abstechen und in Salzwasser 10 Min. gar ziehen. Die Klöße gut abtropfen lassen und in eine ausgebutterte Auflaufform legen.

Die Butter schmelzen, den Gorgonzola und die Sahne beigeben und bei geringer Hitze zu einer Creme verrühren.

Die Sauce über die Gnocchi geben und alles mit Paniermehl bestreuen, im Ofen bei 180°C 20 Min überbacken.

Dazu einen Blattsalat.

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