Griechischer Hammelauflauf

Fleisch in Öl anbraten; Auflaufform mit Speck auslegen; schichtweise Fleisch, Kartoffeln, Bohnen und Zwiebeln eingeben; Brühe mit Gewürzen mischen und darüber geben; Auflauf bei starker Hitze 1 Std. backen; Sahne, Ketchup und Reibekäse verrühren, über den Auflauf gießen und ohne Deckel 15 Minuten überbacken; evtl. mit frischen Kräutern überstreuen.

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