Griechische Cevapcici

Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und beides fein würfeln. Den Oregano abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Alles zusammen mit dem Hackfleisch, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer verkneten. Abgedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Aus der Hackmasse ca. 8 Röllchen formen und auf Holzspieße stecken. Mit dem Öl bepinseln und auf dem heißen Grill 8-10 Minuten rundherum bräunen lassen. Z.B. mit buntem Salat servieren.

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