Cevapcici

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Chilischote abbrausen, putzen und fein würfeln. Alles zusammen in einer Schüssel mit dem Hackfleisch verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und Paprikapulver würzen. Abgedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Aus der Masse 12 ca. 5-6 cm lange Röllchen formen und auf Holzspieße spießen. Mit Öl bepinseln. Auf dem heißen Grill rundherum 8-10 Minuten grillen. Pro Portion 3 Stück z.B. mit Tomatenreis und Zwiebelringen servieren.

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