Grenobler Nusskekse

Aus den Zutaten für den Teig, einen Mürbeteig herstellen und für 30 min. kalt stellen.

Danach ausrollen auf bemehlter Fläche und mit einem kleinen Trinkglas die Plätzchen ausstechen. Auf ein leicht gefettetes (oder auf Backpapier) Backblech setzen.

Für den Belag Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen und 1 min. weiterschlagen. Restliche geriebenen Nüsse darunter mischen und Häufchen auf die ausgestochenen Plätzchen setzen. In die Mitte jeweils einen Haselnusskern setzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175° etwa 15 min. backen. Vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Ergibt ca. 50 Plätzchen.

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