Gratin mit neuen Kartoffeln, grünen Bohnen und Pesto Genovese

Die Kartoffeln bürsten und in kochendem Salzwasser, mit dem Kümmel, ca. 20 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und pellen.

Die Bohnen putzen, halbieren, in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen, dann abschrecken und gut abtropfen lassen.

Den Ofen auf 220° Ober-Unterhitze vorheizen.

Die Brühe mit dem Pesto verrühren und ggf. mit Salz und Pfeffer würzen. Das Pesto zusammen mit den Kartoffeln und den Bohnen mischen und in 2 kleine Auflaufförmchen (je etwa 15 cm Ø) verteilen. Ricotta in mehreren Klecksen darüber verteilen. Im heißen Backofen 15 Minuten überbacken.

Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit den Basilikumblättern bestreuen.

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