Gorgonzola-Soße mit Zwiebeln und Weißwein

Zwiebeln würfeln. Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen, Zwiebeln leicht anrösten. Mit dem Weißwein ablöschen und kurz einköcheln lassen. Gorgonzola in Stücke schneiden, in die Pfanne geben und schmelzen, Joghurt zugeben und gut verrühren. Auf kleiner Flamme einige Minuten einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zu Pasta oder Gnocchi servieren.

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