Gewürzspekulatius - Schmandtorte

Gewürzspekulatius sehr klein krümeln und mit der flüssigen Butter vermengen. Eine runde Springform mit Backpapier auslegen und den Spekulatius reingeben. Zum Festwerden ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Sauerkirschen gut abtropfen lassen und auf den Boden geben. Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen. Schmand unter die Sahne geben und gut vermengen. Die Mischung auf die Kirschen geben. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren Zucker und Zimt mischen und auf die Torte streuen.

Zum Verzieren Zimtsterne oben drauf legen.

Wer nicht so gerne Zimt mag, kann auch Kakao nehmen. Anstelle der Kirschen kann man auch sehr gut Mandarinen, Pfirsiche, Aprikosen oder gemischte Beeren nehmen.

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