Spaghetti mit Bohnen-Carbonara

Name: Spaghetti mit Bohnen-Carbonara - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Bohnen, breite grüne; 100 g Speck, durchwachsen; 150 ml Schlagsahne; 50 ml Milch; 2 Ei(er), (Kl. M); etwas Salz; etwas Pfeffer; 200 g Spaghetti; 1 EL Öl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Reichlich Wasser für die Nudeln aufsetzen.
Schritt 2

Bohnen putzen und schräg in 2 cm breite Stücke schneiden. Speck in Streifen schneiden. Schlagsahne mit Milch und den Eiern verquirlen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3

Kochendes Nudelwasser salzen und die Spaghetti und Bohnen darin bissfest garen.
Schritt 4

Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig braten. Nudeln und Bohnen abgießen, in der Pfanne mit dem Speck mischen und von der Kochstelle ziehen. Eiersahne sofort zugießen, mit den heißen Nudeln mischen und leicht erwärmen, bis die Soße gebunden ist. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.