Gewürzschokokuchen

Mehl, Sojamehl, Gewürze und Natron in einer Schüssel mischen. Margarine zerlassen und Zucker und Sirup darin auflösen. Zucker-Fett-Mischung unter die Mehlmischung rühren, dann das heiße Wasser unterrühren. Gehackte Schokolade unterheben und Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (25 x 25 cm) füllen. Bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen.

Den Kuchen einige Tage in Alufolie eingewickelt in einem kühlen Raum ruhen lassen. Vor dem Verzehr Zartbitterschokolade mit etwas Kokosfett schmelzen, glatt rühren und den Kuchen damit überziehen.

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