Getrüffelte Kartoffelsuppe

Name: Getrüffelte Kartoffelsuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 750 g Kartoffel(n); 1 große Zwiebel(n); etwas Butter; 1 EL Mehl; 1 Liter Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; Salz und Pfeffer; Gewürzmischung (Trüffelglück von Herbaria)

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, die Zwiebel häuten und klein schneiden. Danach die Zwiebeln in Butter anrösten. Anschließend die Kartoffeln kurz mitrösten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 2

Die Brühe angießen und die Gewürzmischung zugeben. Die Suppe 25 Min. kochen. Anschließend pürieren, dann die Sahne zugeben und nochmals aufschäumen und mit Salz, Pfeffer und Trüffelglück abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.