Geschwärzter Gurkensalat

Name: Geschwärzter Gurkensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 1 Salatgurke(n); 1 TL Salz, schwarz, z.B. Hawaiisalz oder Grubensalz); ½ TL Pfeffer (Muntok-), oder anderer weißer Pfeffer aus der Mühle; 1 Schuss Kürbiskernöl; 2 Schuss Balsamico, rot; 1 Bund Dill; 1 Prise(n) Zucker

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

1 Salatgurke(n)

1 TL Salz, schwarz, z.B. Hawaiisalz oder Grubensalz)

½ TL Pfeffer (Muntok-), oder anderer weißer Pfeffer aus der Mühle

1 Schuss Kürbiskernöl

2 Schuss Balsamico, rot

1 Bund Dill

1 Prise(n) Zucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gurke schälen, möglichst in ganzen Streifen, und mit einem Riffelmesser in Scheiben schneiden. Das sieht besser aus und die Gurkenscheiben kleben nicht aneinander. 3 Schalenstreifen auf Löffelstiele wickeln und einfrieren.
Schritt 2

2 Stängel Dill zupfen und fein hacken, mit dem Öl, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz vermengen.
Schritt 3

Gurkenscheiben in eine Schale geben, Dressing gleichmäßig darüber verteilen, ca. 1 Stunde kalt ziehen lassen.
Schritt 4

Salat zentral auf Tellern anrichten und mit überschüssigem Dressing, den Schalenspiralen und den restlichen Dillzweigen dekorieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.