Geschnetzeltes mit Senfsauce

Zuerst die Pinienkerne kurz in einer Pfanne anrösten und dann zur Seite stellen. Die Bandnudeln kochen und abgießen.

Dann das gewaschene und in Stücke geschnittene Fleisch in etwas Öl anbraten. Den Saft einer Orange, die Brühe und das Crème fraîche zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Erst dann den Senf, sowie das Schnittlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zusammen mit den gekochten Bandnudeln vermischen. Zum Schluss noch die Pinienkerne draufstreuen.

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