Geröstete Grünkernsuppe

Name: Geröstete Grünkernsuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 40 g Grünkern, gemahlen; 40 g Margarine; 1 ¼ Liter Gemüsebrühe; 1 Eigelb; Sahne nach Belieben; Salz und Pfeffer; Maggi

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Grünkern in heißem Fett hellgelb rösten und bis er nussig riecht, dann mit Brühe ablöschen. 5-10 Minuten leicht kochen lassen, dann vom Herd nehmen und mit Eigelb und Sahne legieren. Mit Salz, Pfeffer und Maggi abschmecken.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

riga53 says:

Das gab es früher immer Samstags bei meiner Oma. Grünkernsuppe mit kleinen Apfelpfannenkuchen. (Äppelränzchen) Danke für das tolle Rezept.
Nasira says:

Am Anfang habe ich gedacht: Was ist denn das? Wassersuppe? Aber über das Ergebnis war ich nachher wirklich überrascht. Die Suppe ist total superlecker. Meine Tochter hat allein 4 Teller davon weggelöffelt. Der Grünkern quillt ja auch noch ein bißchen auf, aber trotzdem werde ich beim nächsten Mal 50 oder 60 Gramm Grünkernschrot nehmen. Ansonsten super.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Kohlenhydrate
Fett

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Geröstete Grünkernsuppe

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