Geröstete Brezenscheiben

Die Brezel in Scheiben oder Würfel schneiden.

Butter (man kann auch Knoblauch- oder Kräuterbutter verwenden) in einer Pfanne schmelzen lassen. Brezenstücke zugeben und nach gewünschtem Bräunungsgrad rösten. Dabei immer wieder durchmischen. Wer mag, kann noch eine Prise Salz dazugeben.

Schmeckt wunderbar auf Salaten oder ist auch als Knödelbrot für Kartoffelknödel oder Semmelknödel geeignet. Die Brezen kann man auch geschnitten aufbewahren und erst bei Bedarf rösten.

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