Gemüsesuppe mit Nudeln und Putenbrust

Das Öl im Topf erhitzen, Fleisch darin anbraten. Mit Salz und Paprika würzen. Herausnehmen, das Gemüse im restlichen Bratfett anschwitzen.

Die Gemüsebrühe angießen, Lorbeer und Thymian einrühren, zugedeckt ca. 10 min. kochen. Das Fleisch wieder zugeben. Dann die Erbsen einrühren.

Jetzt die Nudeln im Salzwasser kochen. Wer will, kann die Nudeln auch mit in der Suppe kochen, aber ich finde, dass die Nudeln, wenn man sie extra kocht, nicht so matschig werden. Den Thymian und das Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen, nochmal abschmecken.

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