Gemüsesalat mit Hähnchen

Hähnchen zerlegen, die Haut abstreifen, das Fleisch vom Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden.

Essig, Öl und Gewürze mischen und abschmecken. Fleisch gründlich darunter mischen und bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten marinieren.

Blumenkohlröschen in Salzwasser aufkochen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Salatgurke ohne Schale und Kerne zentimetergroß würfeln. Sellerie und Chicoree putzen und in dünne Halbringe schneiden.

Gemüse und mariniertes Hähnchen mischen und abschmecken. In Kürze anrichten und mit Oliven garniert servieren.

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