Gemüseauflauf mit Tomaten und Zucchini

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Auflaufform ausbuttern. Die Fleischtomaten, den Mozzarella und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

Die Scheiben fast aufrecht in die Auflaufform schichten, sodass auf eine Tomatenscheibe eine Zucchinischeibe, dann eine Mozzarellascheibe, dann wieder eine Tomatenscheibe folgt, usw.. Ist die Auflaufform gefüllt, den geriebenen Käse darüber streuen.

Den Auflauf ca. 45 Minuten backen und mit Kartoffelpüree oder Baguette servieren.

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