Gemüseauflauf mit Fenchel und Feta

Das Gemüse waschen, putzen, in Würfel schneiden (die Ģemüsesorten sind natürlich variabel, aber die Kombination aus Fenchel und Feta ist super lecker) und in eine Schüssel geben. Den Feta-Käse, etwas Öl (ich nehme geschmacksneutrales Rapsöl), Salz, Pfeffer und nach Bedarf und Kräuter nach Wahl dazugeben, alles gut vermischen. Alles in eine Auflaufform geben und mit der Sahne und Gemüsebrühe aufgießen.

Für ca. 45 Minuten bei 180 °C Umluft im heißen Backofen backen.

Dazu passt sehr gut Reis.

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