Gemüse - Schinkenrollen - Gratin

Name: Gemüse - Schinkenrollen - Gratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 300 g Gemüse, gemischtes (Karotten, Rübchen, Sellerie, Frühlingszwiebel, rote Paprikaschote); 6 Scheibe/n Kochschinken; 2 EL Pesto, roter oder ungarische Paprikasauce; 2 dl Mayonnaise, light (Salatcreme); Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle; 2 Ei(er)

Zutaten

300 g Gemüse, gemischtes (Karotten, Rübchen, Sellerie, Frühlingszwiebel, rote Paprikaschote)

6 Scheibe/n Kochschinken

2 EL Pesto, roter oder ungarische Paprikasauce

2 dl Mayonnaise, light (Salatcreme)

Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

2 Ei(er)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Gemüse kurz in Salzwasser blanchieren, im Eiswasser kühlen.
Schritt 2

Die Schinkenscheiben auf eine Platte legen, mit rotem Pesto bestreichen, das Gemüse drauf verteilen und fest in den Schinken rollen. Alle Rollen in eine gefettete Auflaufform legen.
Schritt 3

Die Eier trennen. Die Eigelbe mit der Salatcreme mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schneebesen gut verrühren. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, unterheben und alles auf den Schinkenrollen verteilen.
Schritt 4

Bei 200°C 20-30 Minuten backen.
Schritt 5

Tipp: Schmeckt auch mit Spargel oder Brokkoli sehr gut!
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

ChilieDieSchote says:

Interessantes Rezept. Hab noch mehr Gemüse dazu gemacht und es dann über das Fleisch gegeben und dann erst die Soße darüber. Hab statt Pesto Tomatenketchup genommen, aber dafür gut Gewürze rüber getan. Hat mir trotzdem etwas zu sehr nach der Salatcreme geschmeckt, vielleicht sollte man die Hälfte z.b. durch Frischkäse ersetzen. Aber sonst ein leichtes, leckeres Gericht.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Gemüse - Schinkenrollen - Gratin

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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