Gemüse-Schichtsalat mit Petersilie

Name: Gemüse-Schichtsalat mit Petersilie - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Fenchelknolle (à 250 g); 2 Paprikaschote (rot, gelb); 2 Bd. Petersilie (glatt); 30 g Olive (grün, ohne Stein); 2 Btl. Salatkrönung (italienisch); 2 EL Olivenöl; 125 ml Tomatensaft

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Zutaten

250 g Fenchelknolle (à 250 g)

2 Paprikaschote (rot, gelb)

2 Bd. Petersilie (glatt)

30 g Olive (grün, ohne Stein)

2 Btl. Salatkrönung (italienisch)

2 EL Olivenöl

125 ml Tomatensaft

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fenchelknolle putzen und waschen. Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Beides in sehr dünne Streifen schneiden.
Schritt 2

Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Oliven hacken und mit dem Inhalt beider Beutel Salatkrönung "Italienische Art", Olivenöl und Tomatensaft verrühren.
Schritt 3

Fenchel- und Paprikastreifen, Petersilienblätter und Salatdressing abwechselnd in eine Schüssel oder Gläser schichten. Als Ersatz für Tomatensaft 2 TL Tomatenmark mit 125 ml Wasser verrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.