Gemüse im Obazda-Teig mit Kräuterdip

Name: Gemüse im Obazda-Teig mit Kräuterdip - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 24 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 80 g Speisestärke; 80 g Weizenmehl; 80 g Obazda; 120 ml Wasser; etwas Steinsalz; etwas Curcuma; 100 g Joghurt; 100 g Sauerrahm (10 Prozent Fett); 60 g Doppelrahmfrischkäse; 10 g Senf (mittelscharf); etwas Apfelessig; etwas Kräutersalz; etwas Pfeffer (schwarz, gemahlen); 400 g Gemüse (bunt gemischt); etwas Salz; 80 g Speisestärke; 80 g Weizenmehl; 80 g Obazda; 120 ml Wasser; etwas Steinsalz; etwas Curcuma; 100 g Joghurt; 100 g Sauerrahm (10 Prozent Fett); 60 g Doppelrahmfrischkäse; 10 g Senf (mittelscharf); etwas Apfelessig; etwas Kräutersalz; etwas Pfeffer (schwarz, gemahlen); 400 g Gemüse (bunt gemischt); etwas Salz

Arbeitszeit:	24 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	4 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	631 kcal
	2646 kJ
Fett	24 g

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Teig:
Schritt 2

Obazda mit den weiteren Zutaten zu einem glatten Teig verrühren, eine halbe Stunde ziehen lassen.
Schritt 3

Für den Dip:
Schritt 4

Alle Zutaten verrühren und abschmecken
Schritt 5

Zubereitung:
Schritt 6

Gemüse waschen und in 0,5 bis 1 cm starke Stücke, Scheiben oder Spalten schneiden oder teilen.
Schritt 7

Blütengemüse wie Blumenkohl und Broccoli in Röschen teilen.
Schritt 8

Harte Gemüse wie Broccoli, Karotten, Blumenkohl o.ä. auf Biss vordämpfen.
Schritt 9

Gemüse etwas salzen bzw. nach Geschmack würzen.
Schritt 10

Gemüse in den Teig tauchen, sodass es rundherum überzogen ist und ca. 3 Minuten bei 160°C frittieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.