Gemischter Salat mit Geflügelspieß

Name: Gemischter Salat mit Geflügelspieß - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Stk. Schalotte; 1 EL Pfefferkorn (schwarz); 400 g Bauernbrot; 1 Stk. Salatgurke; 120 g Kirschtomate; 1 Bd. Lauchzwiebel; 2 Stk. Paprikaschote; 1 Römersalat; 1 Bd. Basilikum; 60 g Bergkäse; 1 EL Kaper; 1 Stk. Knoblauchzehe; 120 ml Apfelessig

© Foto: Deutsche Pute

Arbeitszeit:	80 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	60 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Fleisch in lange Streifen schneiden und in einer Marinade aus Schalottenwürfeln, Rosmarin, zerstoßenen Pfefferkörnern, Likör und Honig 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 2

Unterdessen Brotwürfel bei 200 Grad im Ofen rösten. Gurke, Tomaten, Lauchzwiebeln und Paprika klein schneiden. Salat und Basilikum in Stücke zupfen. Käse raspeln. Alles samt Kapern mischen.
Schritt 3

Knoblauch in Öl anschwitzen. Mit Gemüsefond und Essig ablöschen, salzen, pfeffern und über den Salat geben. Fleisch wellenförmig auf Spieße stecken, grillen und salzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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