Gemischte, kretische Salatplatte

Name: Gemischte, kretische Salatplatte - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 m.-große Tomate(n), vollreif; 1 kleine Salatgurke(n), grün, schlank, kernlos; ½ m.-große Tomatenpaprika, grün; ½ m.-große Tomatenpaprika, rot; ½ m.-große Zwiebel(n), rot; 14 Prinzessbohnen; 20 Weintrauben, weiß, kernlos; 4 EL Tomatensaft; 60 g Orangensaft; 3 m.-große Knoblauchzehe(n), frische; 30 g Feta-Käse; 2 Prise(n) Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle; 1 TL Hühnerbrühepulver; 1 EL Kräutermischung, griechische; 1 ½ EL Rotweinessig, milder; 2 EL saure Sahne; 1 EL Gewürzlake aus dem Olivenglas; 4 EL Olivenöl, extra vergine; ½ kleine Karotte(n); 6 Oliven, schwarze, entkernt; 70 g Feta-Käse; 2 EL Schnittlauch, frisch oder TK

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Gemüse und die Früchte waschen und mundgerecht zerkleinern. Die Prinzessbohnen 3 Minuten blanchieren. Die Oliven längs halbieren. Alle Zutaten in einer Schale anrichten. Die Karotte schälen, in Julienne-Fäden hobeln und über den Salat streuen.
Schritt 2

Die flüssigen Zutaten für das Dressing in eine Schale geben, die Knoblauchzehen dazu pressen, den Feta dazu krümeln und den Pfeffer dazu mahlen. Mit einem Löffel mischen, aber nicht homogenisieren. Den Salat und das Dressing kühl bereitstellen.
Schritt 3

Ca.15 Minuten vor dem Servieren das Dressing über den Salat träufeln, garnieren und kühl servieren.
Schritt 4

Dazu passt frisches, warmes Baguette.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.