Gelbe Erbsencremesuppe mit Feldsalat

Name: Gelbe Erbsencremesuppe mit Feldsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Erbsen (Schälerbsen), gelbe; 1 TL Koriander; 100 g Knollensellerie; 100 g Möhre(n); 100 g Porree, nur das weiße davon; 1 EL Öl; 500 ml Gemüsebrühe; 30 g Feldsalat; 2 Würstchen (Landjäger) je 40 g; 170 ml Kondensmilch; Salz; Pfeffer; 1 Liter Wasser

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Erbsen und Koriander in 1 Liter kaltem Wasser aufkochen. Bei milder Hitze ca. 60-90 Minuten weich kochen.
Schritt 2

Inzwischen Knollensellerie und Möhren schälen und klein würfeln. Porree putzen, längs vierteln und in 5 mm große Stücke schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Gemüsebrühe zugeben und zugedeckt 15 Minuten bei milder Hitze kochen lassen.
Schritt 3

Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Landjäger würfeln.
Schritt 4

Das Gemüse mit Brühe und Kondensmilch zu den Erbsen geben und alles fein pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Feldsalat und gewürfelten Landjägern anrichten und servieren.
Schritt 5

Dazu passt Bauernbrot.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

dragoz says:

Hallo, hatte schon länger einen Sack gelbe Erbsen im Schrank liegen, den ich endlich mal aufbrauchen wollte. So bin ich auf dieses Rezept gestossen. Habe es mit etwa der 1,5-fachen Menge an Gemüse nachgekocht. Es hat ganz fantastisch geschmeckt! Ich habe übrigens die fettarme Kondensmilch (4% Fett), benutzt, dafür etwas mehr als angegeben (ca 300ml), so war es ein sehr leichtes Gericht. Ich habe nicht genau verstanden, wo der 1 Liter Wasser zum Schluß noch dazu soll, soll die Suppe so stark verdünnt werden? Ich habe das Wasser dann einfach weggelassen und die Suppe hatte eine schöne cremige Konsistenz. Vielen Dank fürs Rezept, dragoz
mieks says:

Hallo, auf der Suche nach einer Erbsensuppe mal anders bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Habe es exakt nachgekocht und alles paßte wunderbar zusammen-inklusive des Feldsalats. Zu zweit blieb nur ein kleiner Rest übrig, so lecker war es. LG, Mieks

Menge pro Portion
kJ (kcal)		352 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Gelbe Erbsencremesuppe mit Feldsalat

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt