Deftige Rosenkohlsuppe

Name: Deftige Rosenkohlsuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ kg Rosenkohl, Spruute, Etagenkappes; 1 große Gemüsezwiebel(n); 500 g Champignons; 500 g Kasseler Nacken; 1 Liter Brühe; 2 Stück(e) Speck, Gelderländer; Pfeffer, reichlich; evtl. Salz

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln in Streifen schneiden, mit dem Speck in der Brühe kochen. Dann den geputzten Rosenkohl und die geputzten halbierten Champignons zugeben. Kurz aufkochen lassen. Kasseler würfeln und in die Suppe geben. Nochmals kurz aufkochen. Mit reichlich Pfeffer abschmecken, bei Bedarf salzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Ormel-Müller says:

sehr gutes Rezept. das nächste mal werde ich nur keine Pilze verwenden
katinkamaus says:

Also, hab eben die ersten beiden Suppentassen dieses leckeren Eintopfes vertilgt und ich bin begeistert! Ich hatte 750g Rosenkohl gekauft und also nur die halbe Menge zubereitet. Hab alles angedünstet, noch Kartoffeln dazu gegeben (dafür den Speck weg gelassen) und vor dem Ablöschen etwas gemahlenen Kümmel, Thymian, Majoran und 2 Teel. Gemüsebrühe aus dem Glas darüber gegeben. Und Pfeffer natürlich - Salz habe ich auch nicht gebraucht. In Zukunft werde ich Rosenkohl wieder essen und nicht nur kaufen! Danke für diese Rezeptidee und danke für alle eure Kommentare!