Gegrillte Paprika Suppe

Name: Gegrillte Paprika Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauch; 2 EL Tomatenmark; 1 etwas Pfeffer

Dazu passt ein mit Käse überbackener Toast, aber auch etwas Pesto, das man nach dem servieren in die Suppe gibt.

Arbeitszeit:	75 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten
Zubereitung:	50 Minuten

Zutaten

2 Stk. Zwiebel

2 Stk. Knoblauch

2 EL Tomatenmark

1 etwas Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Paprika waschen, halbieren und entkernen. Auf ein mit Alufolie belegtes Backblech für 15 Minuten mit der Haut nach oben unter den Grill legen, sodaß die Schwarz wird.
Schritt 2

Die gegrillten Paprika in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und noch etwa 5-10 Minuten nachgaren.
Schritt 3

Währenddessen die Zwiebeln vierteln und den Knoblauch hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen, und die Zwiebeln mit dem Knoblauch darin dünsten.
Schritt 4

Die Paprika schälen, und in Stücke schneiden. Mit in den Topf geben. Nun auch das Tomatenmark hinzufügen, und kurz mit anschwitzen.
Schritt 5

Die Brühe dazugießen, und dan das Bouquet garni (Petersilie, Thymian, Lorbeerblatt) hinzu geben. 25 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
Schritt 6

Das Bouquet garni herausnehmen, und die Suppe mixen. Nach dem mixen noch einmal kurz aufkochen lassen, und dann sofort servieren.
Genießen

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#Suppen und Eintopf

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.