Gefüllte Paprika mit Risoni

Name: Gefüllte Paprika mit Risoni - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 große Paprikaschote(n), rote; 150 g Nudeln (Risoni); Salzwasser; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel(n), gewürfelt; 200 g Mozzarella, gerieben; 100 g Parmesan, gerieben; 2 EL Petersilie; Salz und Pfeffer; 425 g Tomate(n), pürierte; ½ TL Zucker; Oregano; Basilikum

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Risoni nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
Schritt 2

Die Zwiebel im Olivenöl anschwitzen. Alles zusammen mit den übrigen Zutaten (Mozzarella, 50 g Parmesan, Petersilie) mischen und in die halbierten Paprikaschoten geben.
Schritt 3

Für die Soße die pürierten Tomaten in eine Auflaufform geben und mit Oregano, Basilikum und Zucker abschmecken. Die Paprikahälften daraufsetzen, mit 50 g Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten garen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Evilotta94 says:

wow ! Richtig lecker. Das wird es nochmal geben :)
gabipan says:

Hallo! Auf der Suche nach immer neuen Gefüllten Paprika-Variationen bin ich auf dieses Rezept gestoßen und das Ergebnis hat uns prima geschmeckt. Für 12 mittlere Paradeispaprika habe ich die Risoni auf 250g erhöht (natürlich auch die anderen Zutaten) und die nicht in den Paprika untergebrachte Fülle mit etwas Kräuterfrischkäse vermengt und dann noch in 2 Förmchen extra mitgebacken - am Schluß wurde das Ganze noch kurz mit Umluftgrill gebräunt. Da wir gerne viel Soße mögen, habe ich die Tomatenmenge auf ca. 1 1/4 l erhöht - gerne wieder! LG Gabi