Gefüllte Paprika Low Carb

Name: Gefüllte Paprika Low Carb - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: PTM
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Paprikaschote (rot); 250 g Kirschtomate; 8 Knoblauchzehe (frisch); 2 Handvoll Basilikum; 4 Anchovis; 100 g Schwarze Oliven (entsteint); 60 g Walnusskern; 6.5 EL Olivenöl (ca.); 2 EL Pecorino (gerieben); 1 TL Senf (körnig); etwas Salz; etwas Pfeffer aus der Mühle; 120 ml Weißwein (trocken)

Arbeitszeit:	20 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten
Wartezeit:	40 Minuten
Backzeit:	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Paprikaschoten waschen, längs halbieren und putzen. In eine große Backform (oder 4 kleine Backformen) füllen.
Schritt 2

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 3

Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Den Knoblauch putzen und andrücken. Um die Paprikaschoten herum verteilen.
Schritt 4

Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Mit den Anchovis, Oliven, Walnüssen und 4-5 EL Öl pürieren. Den Pecorino untermischen und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. In die Paprikahälften füllen und mit den Tomaten belegen. Mit dem restlichen Öl beträufeln und den Wein angießen. Im Ofen ca. 40 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.