Gebratene Kaiserschoten und Cherrytomaten

Die Kaiserschoten waschen, gut abtropfen lassen, ggf. mit Küchenkrepp trocken tupfen. Beide Enden abschneiden.

In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kaiserschoten anbraten, ab und zu wenden. 5 Minuten bei hoher Hitze reichen vollkommen aus, sie sollen noch schön knackig sein.

Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat würzen.

Puderzucker überstäuben und die Schoten unter gründlichem durchschwenken karamellisieren lassen.

Die Schoten aus der Pfanne nehmen und auf den vorgewärmten Tellern anrichten.

Die Cherrytomaten ca. 1 Minute in der Pfanne durchschwenken und dann über den Kaiserschoten anrichten.

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