Fruchtige Zitronenschnitten

Götterspeise nach Packungsanweisung zubereiten und erkalten lassen (am besten für 30-45 Minuten in den Tiefkühler stellen).

Eier trennen, Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und mit 5 EL lauwarmem Wasser unter den Teig ziehen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Teig in eine Springform gießen und bei 180°C (Gas Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Biskuit stürzen, längs halbieren und auskühlen lassen.

Den Frischkäse und den Magerquark verrühren. Die Götterspeise unterheben, mit Süßstoff abschmecken und die Creme auf eine Biskuithälfte streichen. Mit der anderen Biskuithälfte abdecken und ca. 3 Stunden kalt stellen.

Zum Schluss kann man ihn noch beliebig mit Puderzucker bestäuben.

Dieses Rezept ist auch sehr gut für Weight Watchers Mitglieder geeignet. Pro Stück sind es 2,5 Points.

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